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首先，先決定要選哪種材質的刀刃，主要分不鏽鋼及碳鋼兩種。不鏽鋼不容易生鏽，碳鋼硬度較高較鋒利，但是會生鏽。所以假如使用範圍容易接觸到水，甚至會碰觸到海水的話，建議選不鏽鋼材質的刀刃。或是覺得活動結束之後整理刀刃不在行的話，也可以選不銹鋼刀刃。其餘的環境使用都可以選用碳鋼刀刃，雖然會生鏽，但是形成一層灰色氧化層之後，也多少具有防鏽的功能。碳鋼刀刃使用之後會漸漸出現使用過的痕跡及味道。
接下來，依照工作的粗細，選擇刀刃的長短及厚度。千萬不要貪心想一刀萬用，因為有時使用不合適的刀具時，可能會影響工作效率，嚴重的話甚至會造成危險，因此還是要慎重考量比較好。基本上粗工用大刀(長度長，刀刃厚)，細工用小刀(長度短，刀刃薄)。依照此基本原則進行選刀的話，很容易選到適合自己使用的刀子。莫拉刀morakniv的厚度大約有1.3mm，2.0mm，2.5mm，3.2mm等數種，刀刃的長度則有68mm，78mm，80mm，90mm，95mm，96mm，98mm，100mm，104mm，109mm，150mm，155mm，170mm，205mm等
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